Zabtej | Melyek a zabtej előnyei? Ajánlott a fogyasztása?

A zabtej az egyik legnépszerűbb tejtermékmentes tejalternatíva a piacon. Mivel dióféléktől mentes vegán tejalternatíváról van szó, megfelelő helyettesítő lehet bárkinek, aki laktózérzékeny, ill. szója- vagy mogyoróallergiától szenved. Nagymértékben környezetbarát is, ugyanis nemcsak vegán (előállítás során nem vettek igénybe állati termékeket), de a zabital készítéséhez kevesebb víz és egyéb erőforrások is szükségesek, mint a hasonló növényi tejek esetében.

Ugrás ide:

• Mi az a zabtej?
• A zabtejben található tápanyagok
• Makrótápanyagai
• Mikrotápanyagai
• Zabtej hatása: melyek az egészségügyi előnyei?
• Van bármi hátránya a zabtej fogyasztásának?

Mi az a zabtej?

A zabtej a tehéntej egyik legújabb helyettesítője. Mivel egyfajta gabonából készül, így tejmentes és vegánbarát. A zabtejet acélvágott vagy hántolt zab (azaz feldolgozatlan zab) vízbe áztatásával készítik, összekeverik, majd leszűrik a keletkező folyadékot. Míg a diókból készült növényi tejek hasonló módon készülnek, a zab jobban oldódik, és több vizet vesz fel. Amikor tehát a keveréket leszűrjük, a zabból több tápanyag marad a tejben, mint a hasonlóan feldolgozott növényi tejek készítésekor.

Mivel a zab egy igazi tápanyagbomba, a zabital fehérjét, rostot, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Míg a tápanyagok egy része a szilárd pépben marad - amely a zab keveréséből és szűréséből keletkezik- , addig oldható rostok a lében maradnak, amelyek béta-glükánt tartalmaznak. A zabital különféle B-vitaminokat tartalmaz, továbbá gyakran A- és D-vitaminnal, kalciummal és vassal dúsítják a boltban kapható verziókat (a zabban természetesen előforduló mennyiségeken túl).

A zabtejben található tápanyagok

A zabtejről elmondható, hogy makro- és mikrotápanyagokban egyaránt gazdag. Míg a pontos tápanyaginformáció a különböző ízek és termékek szerint változik, a PlanetOat.com szerint original zabtejük 90 kalóriát, 2 gramm rostot, valamint A-, B12-, D-vitamint, kalciumot, vasat és káliumot tartalmaz. (A következő pontokban tehát e termék adatait ismertetjük. Más bolti zabital makró-és mikrotápanyaga ettől eltérhet.)

Makrótápanyagai

Mikrótápanyagai

Néhány mikrotápanyag természetes módon fordul elő benne, másokat viszont dúsításként hozzáadtak a termékhez.

Zabtej hatása: melyek az egészségügyi előnyei?

A zabital egészségügyi előnyei miatt kiváló eleme lehet bármely egészséges, kiegyensúlyozott étrendnek. Nézzük mi a zabtej hatása!

Vegán és kis mértékben tartalmaz allergéneket

A zabtej nem csupán tejtermék- és laktózmentes, de szóját, mogyorót és dióféléket sem tartalmaz, melyek más tejalternatívákban gyakran előfordulnak. A zabital továbbá általában gluténmentes is, ám ez nagyban függ a zab feldolgozási módjától, mely során előfordulhat, hogy keresztszennyeződésként érintkezik más, glutén tartalmú gabonával. Így kiemelten fontos a termék leírását elolvasni, amennyiben gluténérzékenyként szeretnéd fogyasztani.

Tápláló

Amellett, hogy kitűnő B-vitamin forrás (mivel teljes gabona kerül felhasználásra), a legtöbb zabital olyan hozzáadott vitaminokat is tartalmaz, mint A-, D-vitamin és kalcium. Ezek a tápanyagok testünk számos funkciójában játszanak fontos szerepet. A zabtej továbbá több rostot és fehérjét tartalmaz, mint a hasonló dió- és rizstejek.

Támogathatja az egészséges szív és anyagcsere működését

 A zab a rosttartalmáról híres, mely csökkentheti a koleszterinszintet.¹ A béta-glükán egy oldható rost, mely a zabtej feldolgozása során megmarad, így a tejtermékmentes tejek között egyedi módon válik a szívre egészséges alternatívává.¹

A csontok egészségére jótékony hatással van

Habár a zabtejben található kalcium valójában hozzáadott, fontos az olyan tejalternatíva választása, mely támogatja a csontos egészségét. A hozzáadott A-és D-vitamin támogatja továbbá az egészséges csontanyagcserét.² Míg a vegánok és a laktózérzékenyek eddig valószínűleg ezen tápanyagokban hiányt szenvedtek, a zabtej étrendi igényektől függetlenül teljeskörűen biztosítja a szükséges tápanyagokat.

35%-os kedvezmény vitamin és ásványi anyag készítményeinkre!

Szerezd be a vitamin és ásványi anyag kiegészítőinket 35%-os kedvezménnyel a VITAMINBLOG kód használatával, és érd el fitnesz céljaid a Myprotein támogatásával!

Van bármi hátránya a zabtej fogyasztásának?

A zabtej lehetséges negatívumai elenyészőek, de érdemes említést tenni róluk.

• Kalória és szénhidrátok: a zabtej több kalóriát tartalmaz, mint a mandulatej vagy más tejalternatíva. Ez természetesen csak akkor jelent hátrányt, ha korlátozni szeretnéd kalória-és szénhidrátbeviteled, mert különben mindkettő elengedhetetlen az izomnövekedéshez és regenerálódáshoz.
• Hozzáadott cukor: számos bolti változat tartalmaz hozzáadott cukrot a fokozott ízélményért. Készíthetsz tehát házilag is zabtejet otthon, ám ez esetben le kell mondanod a hozzáadott vitaminokról és ásványi anyagokról.
• Potenciálisan glutént tartalmazhat: a zab típusától és a feldolgozási módtól függően, a választott zabtej lehet gluténmentes és glutént tartalmazó is. Amennyiben fontos számodra, hogy kerüld a glutén, úgy feltétlenül olvasd el részletesen a termék címkéjét!
• Ár: mivel a zabtej egyre nagyobb népszerűségnek örvend, előfordulhat, hogy drágább, mint más bolti tejalternatívák.

  

Gyakori kérdések és válaszok

Mennyi a zabtej kalóriatartalma?

A zabtej kalóriatartalma termékenként eltérhet, az egyik népszerű hazai növényi ital esetén 42 kcal / 100 ml.

Mi a zabital hatása?

A zabital egy vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag növényi ital, amely segít a mikrotápanyag bevitel fokozásában.

A zabtej gluténmentes? Fogyasztható gluténérzékenyek számára is?

Igen,  a zabtej gluténmentes. Azonban fontos, hogy olyan terméket válassz, amely keresztszennyeződés útján sem tartalmaz glutént.

Melyik a legjobb zabtej?

A legjobb zabtej megtalálásához kísérletezz és próbálj ki több növényi italt. Amennyiben a lágyabb ízprofilú italokat szereted, érdemes próbát tenni a hozzáadott cukormentes italokkal, míg az édes ízek szerelmeseinek a krémesebb és cukrosabb növényi tejeket javasoljuk.

A zabtej házilag is elkészíthető?

Természetesen a zabtej házilag is elkészíthető! Ráadásul a zabtej készítéséhez nincs szükség speciális felszerelésre.

Tanulság

Szóval, mit gondolsz? Megfelelő lehet számodra is a zabtej? Ha egy egészséges tejalternatívát keresel, mellyel kiválthatod a tehéntejet, úgy a zabtej egy remek, krémes választás.

Számos típus és márka elérhető a piacon. Lehetőség szerint olyat válassz, mely minimális mennyiségben tartalmaz hozzáadott cukrot, viszont vitaminokkal és kalciummal megfelelően dúsított. Így támogathatja az általános egészséged, és löketet adhat a shake-ek és smoothie-k rost-és makrótartalmának.

Ne felejtsd, a VITAMINBLOG kód használatával 35%-os kedvezménnyel szerezheted be a vitamin és ásványi anyag kiegészítő oldalon található termékeket.