Vegán fajitas recept | 15 perc alatt elkészíthető növényi alapú ételkülönlegesség

Fordította: Rózsa Zoltán

Gyorsan elkészíthető, vegán fajitas receptünk garantáltan feldobja az egyhangú hétköznapi vacsorákat.

Tudtad, hogy a portobello gombával helyettesíthető a fajitas receptben használt hús? 15 perc alatt elkészíthető, növényi alapú ételkülönlegességünkkel új ízekkel teheted emlékezetessé a szürke, hétköznapi vacsorákat.

Receptünk pontos tápértékét a cikk végén megismerheted.

Vegetáriánus vagy vegán étrendet követsz és szeretnéd napi fehérjebeviteled megemelni? Egészítsd ki alábbi receptünk vese babbal az extra fehérje és B1-vitamin löketért!

Hozzávalók

Két fő részére

• 1 evőkanál kókuszolaj

• 2 darab szeletelt kaliforniai paprika

• 1 fej szeletelt fehérhagyma

• 4 darab szeletelt portobello gomba

• Fajitas fűszerkeverék (½ teáskanál paprikapor, 1 teáskanál chilipor, ½ teáskanál fokhagymapor, ½ teáskanál római kömény)

• 1 evőkanál szójaszósz

• 1 marék savanyított, szeletelt jalapeño paprika

• 6 darab kisméretű, teljes kiőrlésű tortilla

Opcionális feltét:

• guacamolé szósz (olvasd el receptünk itt)

• paradicsomos salsa szósz

Elkészítés módja

1. Hevítsd fel egy közepes méretű serpenyőben a kókuszzsírt, és kezdd el píritani az apróra vágott kaliforniai paprikát és hagymát! Süsd a zöldségeket 8-10 percig vagy ameddig megpuhulnak! Ezt követően helyezd az előre összeállított fűszerkeveréket a zöldség mixbe, és kevergetés mellett további 2 percig süsd a zöldségeket!

2. Add a keverékhez a portobello gombát és a szójaszószt! Folytasd a zöldségkeverék sütését 4-6 percig, vagy ameddig a kívánt barnás színt eléri!

3. Melegítsd meg a teljes kiőrlésű tortillákat mikrohullámú sütőben vagy sütőben 5-10 percig! Töltsd meg a tortillákat a zöldségkeverékkel és ízlés szerint jalapeño paprikával, guacamolé szósszal vagy salsa szósszal tálald az elkészült vegán gasztro csodád!