Magas fehérjetartalmú vegán főzés | Fűszeres lencsés egytálétel

Ez a magas fehérjetartalmú vegán egytálétel recept lesz mostantól az, amit előveszel, ha egészséges ebédre vágysz!

Főzd meg előre ezt az ízletes, vegánbarát, magas fehérjetartalmú lencsés egytálételt, és készítsd el ebédadagjaidat. Vegán előrefőzés sose volt még ennél egyszerűbb!

Ez a fűszeres lencsés egytálétel a tápanyagokban gazdag lencséből és csicseriborsóból nyeri fehérjéjét. Ezek továbbá tömve vannak rosttal és létfontosságú vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint például folsav, tiamin, pantoténsav, B-vitamin, vas, foszfor és cink.

Adag: 3 étkezés

Ha 2 főre főznél 3 napra, egyszerűen csak duplázd meg a hozzávalóknál a mennyiségeket!

Hozzávalók

• 1 tk. Organikus Kókuszolaj
• 2 vöröshagyma (finomra vágva)
• 4 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
• Fűszerek: ½ tk. kurkuma, ½ tk. őrölt kömény, 1 ek. enyhén csípős curry por
• 200g (szárazon mért súly) lencse
• 400g-os konzerv csicseriborsó (260g leszűrve)
• 1 fej brokkoli (virágaira vágva)
• 200g konzerv darabolt paradicsom
• 1 húsleveskocka
• 1 tk. fekete bors
• ½ citrom (leve)
• 200g basmati vagy hosszúszemű rizs

Elkészítés

1. Először tegyük a kókuszolajat egy nagyobb méretű serpenyőbe, és melegítsük közepes lángon! Amint elolvadt, adjuk hozzá a hagymát, és időnként kevergetve süssük 3-4 percig! Öntsük hozzá a leszűrt csicseriborsót és a brokkolit, és 3-4 percig pirítsuk!
2. Míg várakozunk, készítsük el egy külön tálban az alaplevet! Oldjuk fel a leveskockát 500 ml forró vízben! Tegyük aztán félre!
3. Adjuk hozzá a fokhagymát, kurkumát és köményt a serpenyőben lévő hozzávalókhoz, és állandó keverés mellett süssük tovább egy percig!
4. Tegyük hozzá a lencsét és borsot, keverjük össze, és vegyük vissza a lángot kis fokozatra! Fedjük le, és pároljuk 30-35 percig! A lencse akkor a legjobb, mikor még kicsit harapni kell.
5. Míg várakozunk, főzzük meg a rizst a csomagoláson olvasható módon!
6. Amint megfőtt a lencsés egytálételünk, keverjük bele a citrom levét, majd osszuk szét a rizzsel együtt az ételtároló dobozokba!
7. Hűtőszekrényben 3 napig tároljuk! Ha megéheztünk, mikrohullámsütőben 3 percig magas hőfokon melegítsük, keverjük meg, majd további egy percig mikrózzuk! Hagyjuk hűlni egy percig, és máris fogyasztásra kész!

Javaslat: Próbaként használj egy kevés friss koriandert vagy petrezselymet, hogy még több íze legyen ételednek!

Makrók 1 adagban:

Kalória: 504kcal – Fehérje: 28g – Szénhidrát: 83g – Zsír: 6g