Fehérjedús karácsonyi linzer recept

Karácsonykor nem kell nemet mondani a finom házi süteményekre, de ha szeretnénk ilyenkor is odafigyelni a megfelelő fehérjebevitelre, könnyedén belecsempészhetünk egy kis pluszt, akár a linzerbe is!

Hozzávalók (15 db-hoz):

• 150 g Instant Zab
• 30 g Speculoos ízű Impact Whey Protein
• 2 g sütőpor
• 60 g eritrit
• 10 csepp Vaníliás FlavDrops ízesítőcsepp
• 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
• 1 teáskanál fahéj
• 30 g organikus kókuszolaj
• 80 g natúr joghurt
• 1 db tojás

• 10 g Mogyoróvaj Por
• 30 g Mogyoróvaj
• 50 g bogyós gyümölcs
• 2 g útifű maghéj
• 5 g Erdei gyümölcs bomba ízű BCAA

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
2. Összekeverjük először a tészta száraz hozzávalóit; a zablisztet, a fehérjeport, a sütőport, az eritritet, az ízesítőcseppet és a fűszereket, majd a kókuszolaj és a natúr joghurt hozzáadásával puha tésztává gyúrjuk.
3. Lisztezett felületen nyújtófával 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, majd tetszés szerinti tésztaszúróval formázzuk. Ha szeretnénk, hogy kilátszódjon a linzerből a töltelék, minden második formának a közepét is lyukasszuk ki.
4. A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, majd a felülre szánt, lyukas közepű linzereket vékonyan megkenjük a felvert tojással.
5. Az előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük.
6. A mogyoróvajas töltetékhez összekeverjük a mogyoróvajat a porral, és pár csepp víz hozzáadásával könnyen kenhető krémet készítünk.
7. A bogyós gyümölcsöket összekeverjük a bcaa-val és az útifűmaghéjjal, majd alacsony fokozaton 1-2 percig mikrózzuk. A megolvadt gyümölcs az útifűnek köszönhetően lekvár állagúvá válik.
8. Végül megtöltjük a kihűlt süteményeket a gyümölcsös és a mogyoróvajas töltelékkel.

Tápanyagtartalom (1 db linzerben):

Kalória: 85 kcal - Szénhidrát: 8,2 g - Zsír: 4,7 g - Fehérje: 3,8 g