Csirkés paella chorizoval | Egy ízletes nyáridéző recept

Hozzávalók

• 100g chorizo

• 500g bőr nélküli csirkecomb

• só és bors ízlés szerint

• 1 vöröshagyma (aprított)

• 1 tk. kurkuma

• 1 tk. fűszerpaprika

• 2 gerezd fokhagyma (zúzott)

• 1 piros paprika (kockázott)

• 225g paella rizs

• 400ml alaplé

• 4 paradicsom (kockázott)

• 100g zöldborsó

Díszítésként:

• citrom  & lime cikkek

• friss petrezselyem

Elkészítés módja

1. Első lépésként süsd át a chorizo karikákat egy tapadásmentes edényben addig, amíg néhány perc alatt szép barnák lesznek és kiengedi a zsírját! Szedd ki a chorizot egy edénybe, és tedd félre!

2. Helyezd a csirkecombokat a serpenyőbe, és süsd a chorizo természetes zsírjában! Sóval és  borssal ízesítsd, majd süsd addig minkét oldalán, hogy a nyers, rózsaszín részek eltűnjenek! Vedd ki a serpenyőből, és tedd félre!

3. Következő lépésként süsd üvegesre a felkockázott hagymát! Add hozzá a kurkumát, fűszerpaprikát, fokhagymát és paprikát, és keverd össze alaposan!

4. Néhány perc múlva öntsd hozzá a rizst, és keverd össze! Add hozzá az alaplevet és a felkockázott paradicsomot, és keverd össze alaposan!

5. Keverd a rizshez a chorizo karikákat, majd a csirkecombokat is! Lefedve, lassú tűzön 15 percig főzd, hogy a rizs felvegye a fűszeres levet!

6. Végezetül add hozzá a zöldborsót, keverd össze, és néhány percig főzd egybe az egészet! Tálaláskor használj bőven citrom és lime karikákat! Díszítésként pedig szórd meg friss petrezselyemmel! Jó étvágyat!