Próbáld ki ezt a chimichurri steak receptet, mely lepénykenyérrel tálalva egy igazán különleges vacsorának ígérkezik.
A chimichurri egy friss, főzés nélküli szósz, mely az argentin és uruguayi konyha különlegessége. Apróra vágott petrezselyem, koriander, fokhagyma, darált chilli, oregánó, olívaolaj és borecet fűszerezik a grillezett húst, és így egy tökéletes társat jelentenek mellé.
Niall Kirkland egyszerű receptje segítségével becsempészhetsz egy kis Dél-Amerikát az otthonodba. Az ízletes lepénykenyér szintén ideális választás egy baráti vagy családi vacsora alkalmával.
Adag: 4
Hozzávalók
Chimichurri:
egy kis csokor koriander (nagyon apróra vágva)
egy kis csokor petrezselyem (nagyon apróra vágva)
1 zöld chilli (kimagozva és apróra vágva)
3 ek. extra szűsz olívaolaj
2 ek. fehér borecet
egy csipet só
2-3 ek. vöröshagyma (apróra szeletelve)
2 gezed fokhagyma (apróra szeletelve)
A többi:
2 kaliforniai paprika (szeletelve)
1 lilahagyma (szeletelve)
2 ek. 100% kókuszolaj
1 ek. oregánó
200g hátszín steak
4 lepénykenyér
vegyes saláta a tálaláshoz
Elkészítés módja
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra!
Tedd a paprikát, lila hagymát egy tepsibe, keverj hozzá egy evőkanál kókuszolajat! Fűszerezd sóval, borssal és oregánóval, majd süsd 20 percig!
Ezt követően keverd össze alaposan a chimichurri hozzávalóit egy tálban, és tedd félre!
Egy tűzálló serpenyőben melegíts fel egy evőkanál kókuszolajat! Várj, amíg teljesen felforrósodik, majd helyezd rá a hátszín steaket! Süsd az egyik oldalát 3-4 percig, majd fordítsd meg, és a másik oldalát is süsd ugyanennyi ideig!
Miután kivetted a serpenyőből a húst, tedd egy kicsit félre hűlni! Néhány perc múlva már szeletelheted is. Amíg várakozol, melegítsd fel kb. 1 perc alatt a sütőben a lepénykenyereket!
A lepénykenyérre helyezz először egy kevés kevert salátát, majd a sült zöldséget és a hátszín csíkokat! Majd hogy az egészet megkoronázd, tegyél rá az ízletes chimichurri szószt! Jó étvágyat!
Currys-mogyoróvajas csirke recept
A mogyoróvaj szerelmesei számára kihagyhatatlan az ízletes currys-mogyoróvajas csirke receptünk. Egyszerűen elkészíthető és lenyűgözheted vele vendégeid.
Tonhal steak recept: ízletes tonhal édesburgonya
Eljött az idő, hogy picit feldobjuk a megszokott húsételeinket? Egy szaftos tonhal steak nem kevesebb, mint 33 gramm fehérjével, és mindössze 1,8 gramm zsírral látja el éhező testünket. Érdemes kipróbálni a receptünket!
Ízletes töltött hasselback burgonya | Vegetáriánus és húsos verzió
Az egyhangú burgonya köretek a családi és baráti ebédek könnyen felejthető mellékszereplői, míg a töltött hasselback burgonya felejthetetlen ízével kivívja magának a főszerepet a közös étkezések során.
Táplálkozási információk
| Kalóriák | 481 |
|---|---|
| Teljes zsír | 24g |
| Összes szénhidrát | 49g |
| Fehérje | 14g |
Lauren Angol irodalom szakon végzett. Mindig is szerette az úszást, az elmúlt években fedezte fel a súlyzós edzésben rejlő lehetőségeket és sokat szeretne fejlődni még a heti hot jóga óriáin is.
Hétvégén szeret főzni és szívesen kipróbál új recepteket lakótársaival - különösen azért, hogy le tudja magáról rázni a berögzött egyetemista szokásokat, hogy gyorsan elkészíthető, túlélő tésztákon él. Ezen felül határozottan hiszi, hogy fontos megtalálni az egyensúlyt az edzőterem és a szórakozás között.
Tapasztalatáról megtudhatsz többet itt.
